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【夏疯西雅图】旅行美国西北岸 唯美食与美酒不可辜负

【夏疯西雅图】旅行美国西北岸  唯美食与美酒不可辜负厨房里炭火滚滚,烧烤香气扑鼻。「Palace Kitchen」的餐厅中央有一个大吧台,旁边便是开放式厨房。夏日晚上8点的餐厅外头,宛如白昼。

夏天的西雅图,天黑得特别晚,晚上8点走进「Palace Kitchen」,外面亮得跟大白天一样,里面却已聚集了一群群吃饭喝酒的人们,这家营业到凌晨的餐厅,据说烧烤食物特别出色,平常很难订位,千方百计才帮我们弄到一张桌子。

主厨Kyle Peterson热爱烧烤,特意打造了一座苹果木烤炉,开放式厨房里飘出柴火香气,枪乌贼、甘蓝菜、鸡翅、牛排、鳟鱼无所不烤,食客也乐得大快朵颐,最后来一份西雅图人最爱的甜点「白巧克力椰子奶油派」,便是这一天完美的结束。

烤鸡翅搭配的是墨西哥风味酸奶油。(15美元/份,约NT$470)枪乌贼烧烤的火候刚好,口感鲜嫩。(16美元/小份,约NT$504)明火烧烤的球芽甘蓝,有一股特殊甜香。(9美元/小份,约NT$282)独家配方的烤鸡,搭配自製酱汁,去油解腻。(29美元/小份,约NT$913)苹果木烧烤的纽约客牛排,肉感十足。(42美元/份,约NT$1,317)美国西北岸盛产的大比目鱼,直火烧烤后卖相不佳,口感尚可。(36美元/小份,约NT$1,133)西雅图人最爱的疗癒甜点「白巧克力椰子奶油派」。(12美元/份,约NT$376)

西雅图的美食出色,美酒也不遑多让,先锋广场旁边的「The Estates Wine Room」,是一处非常优雅的品酒空间。华盛顿州是美国排得上号的葡萄酒产地,这里提供的品酒体验很强调在地特色,可以品尝来自「Double Canyon」「Seven Hills Winery」「Archery Summit」等当地酒庄的红白酒。

店员笑容亲切地为我们介绍每一支酒的特色。「The Estates Wine Room」是先锋广场优雅的品酒空间。门口像个优雅的法式餐厅。

华盛顿州种植的葡萄,包括Pinot Noir、Sauvignon Blanc、Cabernet Sauvignon、Syrah等品种,4支酒轮番喝下来,美国大西北的风土滋味,盘旋在舌尖,久久不散,成了这趟西雅图旅行最温柔的美好印象。

产自华盛顿州与周边特色酒庄的红、白与粉红酒,在「品酒体验」都喝得到。(40美元/人,约NT$1,253)店经理Neil Maertens对华盛顿州的酒庄如数家珍。来自「Dundee Hills」酒庄的Pinot Gris白酒,酸香清爽,很适合夏日品尝。Palace Kitchen地址:2030 5th Ave, Seattle, WA 98121, USA电话:+1-206-448-2001营业时间:16:30~凌晨01:00The Estates Wine Room地址:307 Occidental Avenue S, Seattle, WA 98104, USA电话:+1-206-623-5835营业时间:12:00~20:00西雅图旅游资讯签证:台湾旅客可持6个月内有效护照,上网申请ESTA电子签证,网址https://esta.cbp.dhs.gov/esta/application.html?execution=e1s1,费用14美元(约NT$439),可停留90天。汇率:新台币兑美元约为31:1。(2019年8月资料)时差:比台湾慢15小时气温:8月气温约为摄氏14至22度,详情可上美国气象站查询https://weather.com/forecast/national。航班:台湾出发可搭乘国泰航空,至香港转机后,直飞西雅图塔科马机场,不含转机,飞行时间合计约13小时30分钟,详情可上www.cathaypacific.com查询。

★关心您:未满18岁禁止饮酒,饮酒过量害人害己,酒后不开车,安全有保障。

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