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尖咀靓景新蒲点 $108歎神级鸡尾酒

天文台道新食厦,继火锅店和中菜馆等相继开业后,最近又有生力军── Maison Eight 。8,000呎的餐厅佔尽顶楼全层,共划分四部分:酒吧Salvatore、法国餐厅esme、Bollinger香槟房和宴会厅,就像置身一间Luxury Hotel。Salvatore最巴闭,在伦敦、L.A和LasVegas也有宝号,亚洲首家分号,由其高徒Fabien Marcault主理,有过百款鸡尾酒,130款当中包括Salvatore的成名作Breakfast Martini和Spicy Fifty等,还有6款香港独有的口味。世界级就一定贵?$108便有交易,还附送开扬蓝天和维港景。

酒吧来头劲,店内的法国餐厅亦有看头,大厨Joe Chan曾任职文华东方,以及法国二星餐厅Hotel du Centenaire,风格走新派路线,如千层三文鱼伴玫瑰香槟汁,将苏格兰三文鱼焗至四成熟,跟酥皮一层一层叠起,酱汁是玫瑰香槟、柠檬汁和鱼汁等煮成。大厨招牌菜还有香煎带子和洋葱汤等,出品精緻优雅。

香港独家! Queen’s backyard $108

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以新鲜大黄浸Gin,加入士多啤梨雪葩、接骨花甜酒和苹果汁调成,入口有淡淡花香,容易入口。

招牌! Breakfast Martini $108

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以Gin、橙酒、橘子果酱和鲜柠汁调成,入口微酸橙味先至,酒味随之慢慢渗出,层次分明。

千层三文鱼伴玫瑰香槟汁 $168

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以三文鱼做成的拿破仑!三文鱼入口嫩滑,油香十足,酥皮牛油味香且酥脆,口感香脆丰富。

法国餐厅esme

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白色丝绒梳化配木墙和天花,高雅得来带点怀旧味道。

酒吧Salvatore和宴会厅Ballroom

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Ballroom大梳化位多;酒吧除了Cocktail,威士忌藏量亦丰富,五十多款来自苏格兰、日本等地。

宴会厅Ballroom

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有吧枱和梳化位选择,可容纳20人,饱览维港景,只供应饮品和轻食。

香槟房LE CLUB 1829

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Private room可容纳15至25人,包场最低消费10:30pm后只需$5,000。
尖咀靓景新蒲点 $108歎神级鸡尾酒
不少英美明星和英国皇室成员都是Salvatore Calabrese(左)的客仔;徒弟Fabien Marcault亦获奖无数,曾任职Hoxton Pony和Playboy 等高级酒吧。

Maison Eight

地址:尖沙咀天文台道8号21楼

营业时间: 星期一至日Ballroom、Salvatore、LE CLUB 1829 6pm-3am,esme 6pm-11pm

查询:2388 8160

备注:接受信用卡,须加一服务费

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